プレミアムグレードオイル5本の「油の王様」セット! 亜麻仁油(フラックスシードオイル)、圧搾こめ油、グレープシードオイル、マカデミアンナッツオイル スペシャルポイント付!
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プラネタ エキストラヴァージンオリーブオイル250ml 3本 ※箱なし・熨斗不可
プラネタ エキストラヴァージンオリーブオイル250ml 3本 ※箱なし・熨斗不可
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プラネタ エキストラヴァージンオリーブオイル250ml 3本 ※箱なし・熨斗不可

商品コード : pr-3
価格 : 4,577円(税込)
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シチリア島の名門ワイナリーが造るオリーブオイル!
「FLOS OLEI2012」では高得点をマークした、
老舗ワイナリープラネタ社(Planeta)のオリーブオイル。
 
美しい緑色、フレッシュでハーブや柑橘類を想わせるブーケ、
繊細で微かにスパイシー、豊かな香りが特徴です。
 

通常より15日ほど早く手摘みで丁寧に収穫されたオリーブを伝統的なコールドプレス製法で製造することで、ほのかな緑色のインテンス(強め)フルーティーな風味のオリーブオイルとなっています。
実が大きいノチェッラーラ・デル・ベリーチェの特徴的な味わいと、チェラスオーラとビアンコリッラの繊細さが調和しています。
おすすめ料理は、味のしっかりした料理、ボリュームのある肉料理や、しっかり煮込んだシチュー、熟成したチーズやサラミなどにおススメなオリーブオイルです。



 
グローバルなオリーブオイルガイド「FLOS OLEI」

FLOS OLEI2012年度版では実に世界43ヶ国の生産者、655のエキストラヴァージンオリーブオイルを厳正に評価しています。
このなかで生産者であるプラネタ社は、高得点を獲得しました。
ぜひ、世界最高水準の“旬”のオリーブオイルで、皆様の食卓にセンセーションを巻き起こしていただけたらと思います。
名 称 食用オリーブ油
原材料名 食用オリーブ油
内容量 229g×3本
保存方法 直射日光を避け常温、暗所に保存して下さい。
製造国 イタリア
製造者 Aziende Agricole Planeta
C.da Capparrina 92013 Menfi Italy
輸入者 日欧商事株式会社
東京都港区芝3-2-18 NBF芝公園ビル4F
生産者のプラネタ(Planeta)

シチリアのワイン造りでは300年の歴史を持っているプラネタ社は、1985年、プラネタ家の若者たち3人が始めた新しいワイン造りのプロジェクトによって、わずか10年の間でシチリアを代表するワイナリーとして海外市場にその名を知らしめました。
現在は、シチリア島の4つの地域に、5つのワイナリーと1つの搾油場を所有する話題のワイナリーです。
プラネタ社のオリーブ農園は2003年シチリア島メンフィに誕生し、伝統的なオリーブの品種であるノチェラーラ・ディ・ベディチェ、ビアンコリッラ、チェラスオーラが栽培されています。
エキストラヴァージンオリーブオイルの風味について

エキストラヴァージンオリーブオイルはオリーブの実を搾っただけの“オリーブのジュース”です。
したがって、オリーブという果実が持っている風味がそのまま残っています。
これがオリーブオイルの“フルーティーさ”。
逆に言うとフルーティーでなければそれはエキストラヴァージンオリーブオイルとは言えません。
このフルーティーさによってオリーブオイルはタイプ分けができ、その強弱によってライト、ミディアム、インテンスという3つのタイプの分けることができます。
このタイプを知ることが料理におけるオリーブオイルの使い分けで重要なポイントです。
また、フルーティーさの性質による分類では、マイルドタイプ、スパイシータイプ、また両方を兼ね備えているタイプといったタイプ分けもできます。
そのほかにもフルーティーさを香りや風味などの違いから、ハーブ、ベリー系果実、リンゴ、モモなどの果実、レタスやチコリなどの野菜、アーモンドなどのナッツ、コショウなどのスパイスといった細分化したニュアンスの分類でそのオイルの特徴やタイプを表現することもできます。
また、苦みや辛みの現れ方もそれぞれのオイルの重要な個性です。
苦みと辛みはエキストラヴァージンならではの要素であり、これもまたオリーブという果実がもたらす風味でありフルーティーさの一つといえます。
決してネガティブな要素ではなく、料理や食材をより美味しくしてくれるオリーブオイルの醍醐味なのです。
京料理には薄口醤油、お刺身にはたまり醤油など、日本ではそれぞれの料理に適した醤油を使い分けのと同様に、エキストラヴァージンオリーブオイルも同じく料理や用途によって使い分けることにより、食材の美味しさを最大限に引き出すことが出来ます。

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TEL:048-962-0111 FAX:048-962-0115
お客様相談センター TEL:048-940-5011
E-mail:contact@okayasu1935.co.jp

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